嫩白菜炒老腊肉

－ 准备食材 －

• 腊肉 200克
• 白菜 300克
• 盐 2克
• 味精 1克

－ 步骤 －

• 1.白菜是孩子爸爸公司繁殖户送的，感恩感恩 说是没有粗纤维，口感比较好 直接运到北京卖，本地不卖，北京的兄弟姐妹好啊，好东西都跑你们那里了 特意拍了照片，看看哪里不一样？

• 2.白菜像这样从中间划开，切段 准备葱段

• 3.老腊肉 特意选了瘦肉比较多的一段 肉皮那儿比较好吃，劲道

• 4.腊肉切薄片，用了一多半 讲究的朋友可以把腊肉放在沸水里焯一遍

• 5.切好的白菜淘洗，沥干水份

• 6.爆炒葱段 干辣椒，蒜，姜什么的也可以根据自己的喜好放入

• 7.放入白菜颠炒几下后放适量食盐 因为白菜沥干了水份，不立马放食盐加速白菜水份流出的话，锅内会太干燥 食盐不要放太多，腊肉里含的有盐分

• 8.白菜水份淅出后放入腊肉继续颠炒 出锅前放入适量味精调味

• 9.腊肉咸咸的，香香的，肉皮那块儿比较劲道 白菜软软的，口感怡人，确实没有太多纤维感 其他的目前没觉得有什么不同 可能营养素要高一些，毕竟属于科学种植 感恩感恩，辛苦种菜，送给我们

• 10.你好 我是漫妮妈，河南省人，国家高级营养师 专注美食，坚持原创，定期更新快手菜谱，偶尔更新宝宝辅食菜谱，新增功能菜谱 如果你喜欢我的文章，欢迎关注我 2017，惟愿有你们陪伴我在豆果的每分每秒，见证我的坚持和成长 我在路上，感谢你始终在陪伴 今日头条作者:王小姐的美食日记

－ 小贴士 －