素什锦菜卷

－ 准备食材 －

• 干豆付 250g
• 金针菇
• 青笋 半根
• 胡萝卜 半根
• 韭菜或小香葱 一小把
• 蚝油 1勺
• 酱油 2勺
• 葱末姜末 适量
• 老干妈酱‘ l勺
• 白糖 适量

－ 步骤 －

• 1.把青笋胡萝卜改成小条，炒水后过凉备用

• 2.金针茹切去顶部，炒水过凉去除水份

• 3.干豆腐改刀切成6公分宽|8公分长备用

• 4.把金针茹胡萝卜金针茹用干豆腐卷紧，用韭菜系好

• 5.葱姜成碎

• 6.锅内放油把葱姜煸香，放入菜卷，加蚝油糖酱油老干妈酱，加入一饭勺水，少加一点盐，盖锅闷3分钟

• 7.干香美味，出锅