最早知道菠菜是小时候看大力水手，觉得菠菜好厉害，小时候也不喜欢吃蔬菜，被妈妈各种哄骗。现在不用妈妈讲。去超市总要买点蔬菜回来。菠菜含有丰富维生素 C、胡萝卜素、蛋白质，以及铁、钙、磷等矿物质。能补充人体各种需要，春天来一盘蒜蓉菠菜，解腻又健康。
1.蒜剥皮洗干净
2.切成蒜末儿
3.菠菜洗干净，切掉根部，控水备用
4.锅内入油，下入蒜末儿炒香
5.蒜末炒香后下入菠菜翻炒
6.加入耗油炒匀
7.最后调入盐和鸡精。菠菜很容易熟，千万别炒老了
8.盛盘，我撒了点白芝麻装饰，蒜香味浓郁。