鱼肉吃完了，骨头也不能浪费掉哈。煲仔饭配汤，刚好。
1.姜蒜切片，香菜切段。鱼排洗干净。
2.鱼排剁块。
3.油锅里倒入一点点的油，因为鱼皮部分有油，倒多了就太腻了。
4.放入鱼段，稍煎一会倒入热水大火煮开。
5.大火一直煮，不盖盖子，汤会发白，不要问我怎么知道，我就是知道，哈哈。
6.煮十几分钟后加入盐，胡椒粉再煮几分钟就好了，起锅撒香菜。
炒鸡简单不要技术含量的一个汤，又能废物利用，大家都试试吧！