风靡温州街头的美味小吃瘦肉丸 也称瘦肉羹。 想学的点个赞 简单方便
1.准备食材 把肉剁成肉末，分离蛋清 我蛋清没分离好哈哈哈……
2.肉末和小苏打五香粉先揉下 放点鸡精 盐 根据口味添加一点
3.先放淀粉 量是跟肉3淀粉1的比例，静放半小时左右 ，加入番薯粉，适量五六十克不然会没有肉吃着很粉，没什么肉的感觉
4.然后揉 把番薯粉和肉弄均匀，
5.可以手捏成小块，我是用盛饭的，然后拿个小刀刮下去一块块的，一个人完成所以没有人给我拍照～ 等他们全浮上来 把水去了让它干干。
6.我是放在篮子里 为了方便花菜也下去了干了放水烧煮味道的汤，
7.最后成品，水开了这个羹放下去就可以 根据自己口味调，我放了醋，做的酸辣 ，花菜还有紫菜和虾米。喜欢点个赞～有什么问题咨询我我再跟你细聊哈哈哈