我喜欢吃酸菜鱼，到又怕复杂又怕麻烦，主要怕做得不好吃。今天找到一个简单又好吃的方法。let's go!
1.准备好调味料包，这个是海底捞的牌子，里面有两包。一包小的是用来腌制鱼的。腌制15分钟。
2.鱼头和鱼肉分开
3.鱼片不能切太厚也不能太薄，实在自己不会，叫卖鱼的帮忙切就好。说明一下是弄酸菜鱼的。
4.把酸菜切好
5.水滚起来了，放姜片和调味料，把酸菜炒一下，方便入面。倒入汤里，水滚起来了，先放骨头的，肉片再放。滚三分钟就可以了。最后可以放点葱花，我忘记买了。味道很好。可以开吃了。
酸菜要炒一下再放汤里，这样的汤更香。