辣炒花蛤肉

－ 准备食材 －

• 花蛤肉 500克
• 青红椒 各3个
• 蒜 4瓣
• 姜丝 适量
• 生抽 1勺
• 料酒 1大勺
• 盐 适量
• 耗油 适量
• 糖 3克
• 葱 适量
• 花椒粒 30克

－ 步骤 －

• 1.贮备材料

• 2.调料

• 3.油烧开依次放入花椒粒、干辣椒段、葱姜蒜翻炒出香味，放入青红椒丝，倒入花蛤肉放3克白糖提鲜，爆炒。时间不超一分钟，否则花蛤肉会老。

• 4.出锅时放鸡精，成功。