海鲜大伽

－ 准备食材 －

• 梭子蟹 2个
• 基围虾 1斤
• 河虾 1斤
• 花蛤 10元
• 花贝 几个
• 娃娃菜 2棵
• 粉丝 1卷
• 生抽 2勺
• 葱姜蒜 适量
• 盐味精 1勺
• 料酒 2勺

－ 步骤 －

• 1.葱姜蒜，我用的是大葱切成圈，蒜切泥，姜切片

• 2.河虾洗净备用

• 3.基围虾，蟹洗净备用

• 4.混在一起也行

• 5.加料酒，生抽各2勺，葱姜，腌制半小时

• 6.烤盘包锡纸，防粘干净

• 7.娃娃菜过水，摆盘

• 8.烤盘比较小，我弄了2盘

• 9.蛤蜊放几滴麻油浸泡半小时，可以让蛤蜊把肚子里的沙子吐出来

• 10.蛤蜊过水，出水

• 11.粉丝用冷水泡一下

• 12.娃娃菜最下层，中间粉丝，上面基围虾河虾

• 13.摆盘

• 14.螃蟹螃蟹

• 15.当上蛤蜊，葱姜蒜

• 16.上烤箱200度，半小时左右，看量

• 17.闻到味道，虾变红就熟了

• 18.完成，喜欢美食的欢迎加入2014中式面点师-嘉定区，QQ 群号码：410215969

－ 小贴士 －