年过后来国外上班,突然很想吃家乡的麻花,宁波南塘油赞子,于是自己动起手来。成品看着还不错,味道呢有点类似油条,不过已很满足啦!
1.全部食材混在一起,揉面,然后发酵1小时。忘记拍照了,面发后后分成均匀小剂子,拿出一个剂子揉成长条,如图
2.右手拿起长条对折,食指在对折处扣住一个小口,下面部分就两条相交搓成麻花状,然后尾部放在对折处那里,如图麻花就做好啦。步骤描述可能有点模糊,动起手来就知道啦
3.样子不是很好看,勉强过得去哈哈
4.全部做好静等一会,让面再次发酵一会,入油锅炸就好啦,炸的时候要不停翻动,以免焦了,炸好后倒了些蜂蜜上去,看着不错吧,家里有刷子的话用刷子均匀上色噢
5.等冷却之后就可以吃啦。是不是还不错。