草莓卷蛋糕，食材和制作步骤都非常简单。
1.准备原料
2.分离蛋清和蛋黄
3.15克木糖醇加入蛋黄
4.搅匀蛋黄
5.面粉15克倒入蛋黄
6.搅匀备用
7.打发蛋清
8.分3次加入木糖醇30克，打发蛋清至中性发泡
9.将1/3的蛋清倒入蛋黄中
10.拌匀
11.将剩余蛋清全部加入蛋黄
12.再次拌匀
13.筛入剩余面粉
14.翻拌均匀
15.用裱花袋挤在烤盘上，直径11cm左右
16.入炉烘烤170℃，12分钟
17.200克奶油加入15克木糖醇。打发挤在蛋糕上，然后放一颗草莓
18.再挤一层奶油，在装饰一个草莓，完成啦
19.成品展示
面粉要注意是分俩次拌入的。 蛋清打发不要太干。 蛋糕烤好后用塑料袋密封，放在空气中会变得太硬。