1.准备好食材肉我选的小里脊比较嫩
2.把肉切成小色子块
3.青椒掰碎
4.放入1盐少许 料酒十三香 腌15-30分钟
5.打一个鸡蛋
6.充分搅匀
7.放入生粉
8.在搅拌均匀 成浆糊状 包裹住肉就可以了
9.锅里加油，油温5成热时候可以放入肉中火炸至颜色金黄
10.炸好的肉 在进行复炸一遍 这样会更酥
11.锅里放少许油
12.下如青椒 蒜瓣炒香
13.放入炸好的肉段
14.倒入料汁 勾芡（半勺白糖一勺生抽三勺水半勺生粉一点点耗油半勺料酒搅拌均匀）
15.快速翻炒，出锅开吃
16.看着就想多吃几碗饭哈哈
颜色金黄直接放一个鸡蛋而不是只放蛋清，勾芡的料汁 是不放醋的哦 那就变成糖醋里脊了，放一点糖是提味的作用