1.鱼切块用一勺盐，一勺生粉腌好备用。
2.姜，蒜瓣儿，大蒜根，小米椒如图切好备用
3.调汁，生粉2勺，老抽半勺，生抽2勺，白糖1勺，蕃茄酱2勺，加适量水调好备用
4.炸鱼块，不要拨动，炸成金黄色
5.把姜，蒜，小米椒倒入油里面炸出香味。
6.把调好的汁倒入锅中，盖上锅盖煮一会！
7.放入大蒜条就可以装盘起锅了