好吃小龙虾的经典做法
1.将虾尾洗干净备用，葱切段，姜切片，蒜切片，小米椒切段备用
2.将油热到三成放入葱姜蒜和花椒粒爆香，然后倒入虾尾翻炒
3.加入适量蚝油，放少许盐（可不放），加入小米椒翻炒
4.待小米椒出味后，加少许料酒，放一小块冰糖
5.等料酒味道淡了后加入一罐啤酒，放少许胡椒，待汤汁收干后即可使用
啤酒是为了在虾尾中增加啤酒的清香，冰糖是为了吃时不上火，而且去除啤酒中的苦味