与传统金砖相比，舍弃海量黄油，使用巧克力夹馅，让大理石的纹理更加明显，味道也更丰富。
1.方子适用于10X10立方土司盒
2.层层叠叠的黑巧克力加上一杯咖啡，愉快的下午茶
3.来跟我一起做吧。
4.高筋面粉+可可粉+玉米淀粉+细砂糖
5.混合均匀。
6.加入牛奶拌均匀。
7.黑巧克力和黄油分别隔温水（40°左右）融化后加入，拌匀，
8.加入蛋清混合好，倒入小锅里，小火翻炒至粘稠，成团，即可。
9.放凉后擀成20x20cm左右。保鲜膜包好，放冷冻。
10.将黄油以外的材料混和在一起，揉至面团光滑，再加入黄油，继续揉到面团表面光滑细致，可拉出薄且不易破的膜（完全阶段）。 放保鲜袋里，压扁，放冷冻30分钟，使面团变硬，便于整形。
11.取出冷冻后的面团28x28cm左右的正方形
12.巧克力取出，放中间
13.捏紧包好。
14.把面团擀开，成20x40cm的长方形，进行第一次三折 自左、右各1/3处向内折。 把面团横放，再次将面团擀长。进行第二次四折。 左1/8处向内折右3/8处向内折，再对折。
15.保鲜膜包好，放入冰箱冷冻15分钟。
16.取出面团，切成长条，均分成8份， 每两份叠加，切面朝上。
17.做最后的整形，编四股辫 四股辫的方法是：把面团分别1234 口诀是：1压2，3压2，3压4。 再按照顺序重复，即可。
18.将编好的辫子往后折好，收口朝下，放入模具里，盖上保鲜膜
19.发酵到8-9分满。 再放入预热好的烤箱165度烘烤35分钟。（烘烤时间和温度可根据自家烤箱来调整）
1，冷冻面团是为了整形折叠更好，是冷冻不是冷藏哦。 2，发酵温度为26-28度，太高温会使得巧克力融化而导致纹路消失哦。