山东，河北等地的部分区县广为流传。有的地方叫'塌糊'，有的地方叫'面托儿'，也有写作'闲食'的。中国北方部分地区流传着'招待姑爷摊咸食'的风俗。所谓'招待姑爷摊咸食'，并不意味着咸食只有姑爷才能吃，只是说明姑爷享受贵客的待遇。因为只有姑爷在丈母娘眼里才是贵客，在生活条件不宽裕的年代，白面、鸡蛋、油都不易得，能拿出鸡蛋、白面和油来招待贵客是很不容易的，由此表示丈母娘对姑爷的热情与诚意。
1.将香葱、香菜切碎放在搅拌好的面糊里面
2.将面糊搅拌均匀
3.然后在平底锅里加入少许油，将面糊倒入平底锅中摊平，用小火煎，待两面金黄后盛出即可。
1.油不要太多否则会腻. 2.可以根据自己的口味添加喜欢的蔬菜 3.煎的时候要用小火，不然容易糊