荷兰豆炒腊肉

－ 准备食材 －

• 荷兰豆 250g
• 腊肉 125g
• 葱末 1小匙
• 水 1大匙
• 盐 1/2小匙
• 花椒 七八粒
• 生姜丝 适量
• 干辣椒 三四个

－ 步骤 －

• 1.腊肉切片备用

• 2.荷兰豆洗净，去筋备用

• 3.葱，花椒粒，干辣椒，姜丝备用

• 4.油锅煸炒葱花，干辣椒，姜丝，花椒粒，出香

• 5.放入腊肉翻炒至变色

• 6.加入荷兰豆继续翻炒，添加适量水（我来有老人，需要把荷兰豆炖一会儿，烂一点，好咬），添加适量盐，炖至水基本收干

• 7.出锅，腊肉味都炖进豆里了，味道很好