'待到山花烂漫时,她在丛中笑'。来豆果好多年了,可惜之前很多年都忘记注册会员,所以豆龄好短(╥﹏╥),一直以来都是个'偷窥'者,收藏了无数老饕的大作,却一直没发过自己的作品,要说自己,达人不敢当,但也算是个烹饪爱好者了,8岁就开始偷开煤气灶做菜,那天爸妈去逛商场,我炒了盘油菜,炒好就摆在桌上等着挨揍( ̀⌄ ́),意外的是一向严厉的'厨神'爸爸回来后并没有揍我!尝了下只说了句'嗯…咸了。'好嘞~~从此开始一发不可收拾(。ì _ í。)其实好多爱做菜的人都是受父母的影响呢。呵呵…言归正传,没想到第一次给豆果传菜谱竟然就是参赛!哈哈…我也真是赶上了,bb两岁了,胃口超好,每次我看老饕们的菜谱时他就会跑过来问是不是麻麻做的菜菜?我被问得不好意思了……于是今天决定趁娃午睡时赶紧鼓捣出个作品来,话不多说,仅有的俩小时,赶紧开战!
1.小南瓜水开后上锅蒸15分钟左右,筷子能扎透面了即可,ps:1个就够了,我放了俩。
2.待南瓜不烫手时,将南瓜泥挖出,瓜皮千万别扔!软软的还带点南瓜肉很好吃有营养的!
3.南瓜皮掰小块,挤一点自己喜欢的酱拌匀,很好吃哦!我放的是丘比的甜沙拉酱。
4.秋葵要选粗细一致的,等下切出来的片片才宽窄一致好看
5.锅里烧开水,加一勺盐,可以保持蔬菜的绿色
6.水开后整只秋葵丢入锅中焯水1.5分钟。
7.焯好后捞出过凉水。
8.斜刀切0.5cm宽的片
9.头尾丢一边不用
10.朝天椒切圈,要再薄一点!我的太厚了,刀一定要快啊!!!否则钝刀会把辣椒压扁,就切不圆了
11.芒果一面肉片下后,划井字刀,芒果不要很大的,刀口要密些!不可颗粒过大,不好看
12.秋葵如图摆盘,做孔雀的尾羽
13.放上红辣椒圈
14.手蘸水取一块南瓜泥,捏出孔雀的头和身体
15.放入盘中相应位置后,用筷子蘸水后一点点做调整,不要用手指!
16.觉得哪不够丰满就用筷子挑一块补上、塑形,当然觉得哪多了就刮下一块来吃掉!哈哈哈
17.芒果用剪刀修边后当作翅膀放好
18.文松剪下一小朵做孔雀冠子
19.文松小朵插在孔雀头顶
20.取3片菊hua的花瓣剪成针状
21.针状菊hua瓣也插在孔雀头顶。红豆放入孔雀眼部的位置,一开始我用的黑米,太小气,后面改红豆了哦!红豆的白线刚好提神
22.锅中加入橄榄油微热,倒入适量蒸鱼豉油和2汤勺水
23.加一勺白糖提鲜,中和,蒸鱼豉油很咸、很鲜,不要再加盐和味精烧开后立刻关火,当然也可以自己尝尝再调调味。倒入杯中
24.装饰装潢(*^__^*),吃的时候把豉油淋在秋葵上即可。
1。鄙人无辣不欢,所以用了小米辣,不喜辣的可以用枸杞之类的 2。有人问雕塑孔雀为啥不用胡萝卜?不会啊!哈哈哈 3。孔雀眼睛千万不要用黑芝麻!太小了,孔雀可是很美的大眼美眉哦