金针菇肥牛是一道既简单又不会出错的菜，在肚子很饿的时候特适合用不到十分钟搞定的菜就是它了。
1.金针菇洗净，肥牛片简单冲水，蒜切成蒜末
2.热锅加入油，蒜末爆香，加入肥牛片和金针菇，待肥牛一面变色再翻动到另一面继续煎
3.肥牛变色，金针菇稍变软并出水后加入蚝油和老抽
4.加入少量水翻动加盖焖煮1分半钟，即可出锅盛盘，是不是很方便简单！
还可以加入粉丝变成粉丝金针菇肥牛，粉丝提前泡发，在第四步加入水后加入粉丝，多焖煮半分钟即可