宝宝喜欢吃漂亮的蛋糕 所以 妈妈就在家自己动手做啦!
1.黄油隔水融化 加入10g细砂糖和1g盐 再加入80g水
2.五只鸡蛋打入干净无水的盆里
3.将蛋黄用小勺盛出 和步骤1中的黄油、水等一起搅匀
4.再将面粉、可可粉过筛,与3充分搅拌。搅匀 尽量没有颗粒。
5.在蛋清中添加一点白醋 分次加入20g细砂糖 充分打发(打发以后的蛋白比较硬 打蛋器提起来的时候不会下垂)
6.再将打发的蛋清分次加入巧克力面糊中 轻轻拌匀即可
7.将步骤6中的面糊倒入盘中 铺平 震荡出打起泡
8.烤箱180度预热5分钟 将烤盘放入烤箱20分钟即可
9.将淡奶油和细砂糖倒入干净盆中 用打蛋器打发(砂糖可根据个人喜好添加)奶油吃过很多种 最喜欢的还是铁塔奶油
10.将蛋糕切成三块 充分冷却以后裱画
11.每层都铺上奶油和自己喜欢的水果
12.最后在表层铺上蓝莓、草莓等,并用筛子均匀的撒上一层糖霜即可。