一直对辣和土豆没有抵抗力，于是干锅土豆片便成了心头爱！但实际动手做还是第一次。
1.肉，蒜，切片，葱叶切丝。没有买青葱便用葱叶的绿色做点缀
2.土豆选用细长的小土豆，切片，浸泡过滤出淀粉，然后控干水分。
3.将土豆入油锅炸成外皮酥脆，切记炸过火。
4.锅中留少许底油，炒肉片，变白后可放在锅一边，也可以盛出来，我图省事就没弄出来。然后用油煸蒜片，加豆瓣酱煸炒。
5.将肉与土豆一起放入锅中煸炒，加生抽提色，待出国加葱叶点缀！