1.糯米粉加50g热水搅匀，加入剩下的所有原料，搅匀，包上保鲜膜发酵。
2.室内温度10度左右，发酵一夜，闻着稍有酒味，看起来没有发到2倍，搅了一下分杯，等待二次醒发。
3.蒸25分钟，闷3分钟，出炉
4.可能因为加了糯米粉，热的不好脱摸。
5.冷却后还是可以的
第一次发酵了12小时左右，刚好一晚上，分摸后醒了半小时。冬天这样刚刚好。 糯米粉可替换等量小米粉，玉米粉，等。