不油腻，吃出新鲜样，干燥还在继续，给春天补补水，冬瓜吃起来！
1.备料 将切碎的冬瓜（轻微出汤）肉馅放进容器，加葱姜末、料酒、淀粉、盐，顺时针搅拌均匀（同一方向搅拌肉馅不散）
2.汆丸子 冷水或温水下锅汆丸子，丸子漂起后捞出。（注意用勺子将表面沫去掉）
3.出锅 另起锅，下入蚝油、酱油、盐、糖、开水调制汤汁，放入丸子，勾芡收汁即可。