天麻，听说有补脑的作用，每次临近考试的时候，家里都会用天麻来炖汤，新学期刚开学，希望这款汤水，可以给学子们提供好的能量哦。遇上你这个吃货，是世界上最幸运的事...
1.炒锅烧热倒油，把鱼头两面稍微煎一下去腥
2.豆腐切块备。
3.砂锅里面加入1500ml的水，下姜片、红枣和天麻，把水烧开。
4.水开之后，把刚才煎好的鱼头放进去，炖大概1个小时左右。
5.然后把蟹味菇和豆腐加进去，煮十分钟左右。
6.最后撒上胡椒粉和香菜，加盐调味就可以了。
7.鱼头的肉质细嫩，味道鲜美,你们也试试吧。
8.以上就是今天的食谱，谢谢你的收看
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