解馋必备，好吃到没朋友！
1.将排骨切成小块，用热水焯一下，待血沫子浮上来之后捞出，用温水冲刷几遍。
2.将排骨控干，倒入适量盐，鸡精，料酒，豆瓣酱，淀粉，抓匀，静置腌制10分钟。
3.准备辅料，葱花，蒜末，姜末，干辣椒。
4.热锅凉油，待油烧到五成熟的时候将排骨倒进去，小火慢炸。
5.炸至两面金黄时，捞出来控油。
6.将油倒出之后留少量油，将干辣椒，蒜末，姜末放进去爆锅。
7.倒入排骨，倒入少量料酒，辣椒油进行翻炒，翻炒一段时间后，倒入葱花，白芝麻简单翻炒，出锅！