小时候奶奶总我做萝卜丸子，现在奶奶岁数大了，炸不好了，现在我做给奶奶吃。
1.萝卜插丝，用盐腌制10~20分钟，挤出多余水分。
2.加入盐，蛋液，泡打粉，面粉，淀粉，鸡精，葱花，姜末搅拌均匀。
3.手上沾油，挤出丸子状
4.用勺子盛下，然后放入油锅（油温不太高时放入），炸至金黄捞出即可
5.装盘即可
烹饪技巧 做萝卜丸子要用擦丝器擦出的丝软，便于制作 如果不喜欢太重的萝卜味。可以用盐把萝卜丝腌一下，去掉萝卜味。 炸萝卜丸子面粉一定不要多放，面粉放多了炸出的丸子硬，不好吃 切记萝卜不能放入酱油，否则会苦