配丝，丁配丁是美食搭配中常见的搭配规则，不仅样貌美观，吃起来的口感也是很好的。每次以丁作为搭配时，对应的口感当然是爽脆可口为最佳，所以这道碎米香芹中，胡萝卜的香甜爽脆和香芹的清新脆嫩交相呼应，每一口都能感受到无限的快感！
1.芹菜、胡萝卜切丁
2.锅中热油，倒入胡萝卜丁翻炒片刻
3.倒入芹菜丁翻炒片刻
4.倒入生抽和盐翻炒均匀
5.出锅啦！
1. 要用大火翻炒，不需要炒太久，才比较嫩。 2. 切丁要切的细，才会口感好。