气温渐渐就高了，湖南的气温蹭蹭就窜到了25度，稍微动动就出汗。来碟凉拌小菜开开胃吧～～～
1.干木耳提前泡发，一般两小时，泡发泡涨即可，泡太久反而容易产生毒素。
2.坐一锅水，烧开。
3.倒入泡发的木耳，汆烫两分钟。
4.捞出沥干水。
5.辣椒和蒜分别切末。
6.蒜和葱放到沥干水的木耳上面。
7.锅里坐油，放点点盐。
8.辣椒倒入，略微翻炒断生，这样辣椒没有生的那么辣。
9.趁热把辣椒和油一起浇在蒜和葱上面。
10.调入生抽，陈醋，香油拌匀即可。
11.成品
12.成品
木耳，别名黑木耳、光木耳。真菌学分类属担子菌纲，木耳目，木耳科。色泽黑褐，质地柔软，味道鲜美，营养丰富，可素可荤，不但为中国菜肴大添风采，而且能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血及其他药用功效。所以爱美的女孩子可以多多食用哦。