香辣酸菜鱼
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寂静丸子
难度：配菜(中级)
时间：15分钟
－ 准备食材 －
- 黑鱼（净鱼肉） 1000克
- 腌制用料：
- 盐 10克
- 料酒 20毫升
- 白胡椒粉 2克
- 柠檬汁 3-4滴
- 姜丝 20克
- 淀粉 30克
- 汤底用料：
- 酸菜 250克
- 黄灯笼椒酱 20克
- 麻椒 30粒
- 大蒜片 15克
- 蒜末 30克
- 姜片 30克
- 葱段 40克
- 白糖 5克
- 鸡精 6克
- 生抽 20毫升
- 白醋 20毫升
- 干红辣椒 50克
- 蒜苗叶 30克
- 麻椒油 少许
- 白胡椒粉 3克
- 色拉油 25毫升
- 香菜段 10克
- 炒熟的花生米 一小把
－ 步骤 －
-
1.记得在出锅成盘后，浇上刚炼熟的油，呲呲呲，
－ 发布于2017-02-19 －