前段时间炼猪油留下的猪油渣，剁碎了和酸菜一起炒了，做了一点儿馅饼，味道不错哦！老公很喜欢吃，吃了6个呢！
1.面粉加入适量的沸水，揉成光滑的面团醒30分钟！
2.酸菜切成末，猪油渣剁碎，香菜和葱切成末备用！
3.生姜切成末，蒜瓣剁碎，干辣椒切成小节备用！
4.锅烧热，放入生姜，蒜瓣，干辣椒炒出香味儿！
5.放入猪油渣小火煸炒至出油！
6.放入酸菜翻炒均匀！（这个酸菜和猪油渣都有盐，不用再另外加盐了！）
7.出锅前放入葱花，香菜末和鸡精翻炒均匀即可！
8.把炒好的酸菜猪油渣晾凉备用！（我是急着用，把装馅儿的盆子放在另一个装满冷水的盆子里，很快就可以把温度降下来了！）
9.把醒好的面团揉成长条，分成若干小份儿，用擀面杖擀成饼状的薄片！
10.包入适量的馅儿，把面皮对折起来，捏紧，做成韭菜盒子的形状！（也可以根据自己的喜好，做成圆形！）
11.11.电饼铛预热一下，铺上烧烤纸，淋入适量的油，把馅饼放进去烙！（放烤肉纸是为了一会儿更容易清洗电饼铛，没有烤肉纸的，也可以不放！）
12.中途记得翻面哦，煎至馅饼两面金黄色即可！
13.做好的酸菜猪油渣馅饼，色泽金黄，味道也不错哦，要不要来一个尝尝？
14.成品图
15.成品图
16.成品图
17.成品图
酸菜和猪油渣中都含有盐，炒馅儿的时候，就不用再另外加盐了！