每次到北京，煎饼果子都是我的最爱。学习自己做，在哪都能吃到这一美味。
1.面粉60克加入食用油，少许盐和泡打粉1克，分次加入清水和成光滑面团，盖保鲜膜醒30分钟，擀成薄片，用刀划几刀。
2.加面片放入油锅炸至金黄即捞出备用。
3.剩下面粉与绿豆粉、芝麻粉和匀，加入清水和成面浆。加面浆倒入热锅内，凝固后打入一个鸡蛋，撒上葱花和火腿肠丁。
4.放入之前炸好的薄脆，卷好，完成。