虾滑

－ 准备食材 －

• 鲜虾仁 500g
• 淀粉 少许
• 盐 少许

－ 步骤 －

• 1.虾洗净，挑去虾线

• 2.去掉壳

• 3.拨好的虾留几个完整的，其他的虾先拍散，再轻剁成泥

• 4.依次加入盐，淀粉，向一个方向搅拌，直到筷子有点搅不动就行了。将提前留的整虾切成块，放入虾泥中，拌匀。放冰箱冷冻一会，下锅

• 5.完成