就想自己做发糕,可是因为厨艺有限,经历了很多次的做、失败、再做、再失败,终于成功了。回过头看看,一点儿都不难,可是当初,就是做不好……
1.鸡蛋加入酵母粉,打勻。
2.然后加入白糖,打勻。
3.然后加入清水,打勻。
4.加入两匙黑小麦粉。
5.加入两匙玉米面。
6.搅匀
7.继续边搅拌边加入白面。
8.直至合适粘稠度,并加入红枣搅匀。
9.准备蛋糕模
10.把调好的面糊倒入垫有烘培纸的蛋糕模中,并墩一墩,排除气泡。
11.盖盖儿,静止至面发(我的标准就是原体积的二倍)
12.上蒸锅蒸至30分钟。
13.出模
14.放凉切块儿
做好的发糕放在带盖的容器里或是用保鲜袋密封;粗细粮的组合,更健康;不喜欢糖的可省略;红枣可换成坚果。