还记得以前有段时间在节食减肥，日复一日的水煮鸡胸肉加上手撕生菜，吃的痛不欲生，就算菜里有瘦肉也十分抗拒，直到后来跟朋友学会了一道素炒面，全素的配料十分诱人，配上炒面，每一口都比吃肉还香...久而久之，就成了馋嘴时解馋的必备神器！
1.锅中水煮开后下面条
2.等煮开后加一次冷水
3. 再次煮沸后盛出面条过冷水，盛出沥干备用
4. 包菜、胡萝卜切丝，洋葱、豆干切条备用
5.锅中热油，爆香洋葱
6.锅内倒入胡萝卜丝、豆干、包菜翻炒
7.倒入面条翻炒均匀
8. 倒入生抽、老抽翻炒均匀
9.倒入白糖和盐翻炒均匀
10.可以出锅啦！
1. 水煮开后下面条，待水沸后加入冷水，再次水沸后再捞出面条。 2. 煮面条前，向水中加点盐可以使煮出来的面条有足够的弹性和劲道。