茶香鲜虾炒面

－ 准备食材 －

• 鲜虾 300克
• 龙井茶叶 适量
• 洋葱 适量
• 盐 适量
• 黄酒 少许
• 黑胡椒粉 适量
• 姜粉 适量
• 生抽 适量
• 蚝油 适量
• 小香葱 少许
• 香油 少许

－ 步骤 －

• 1.茶叶加入开水冲泡10分钟左右

• 2.控水，用手拧干备用，茶叶水留着煮面时倒入

• 3.鲜虾去虾须，背部剪开挑去虾线洗净控水

• 4.放盐，胡椒粉，黄酒，姜粉腌制15分钟

• 5.先把面煮熟，放入茶叶水，煮熟捞出过凉水，控水后加入植物油拌匀备用

• 6.另起锅放油加热，油量稍多些，放入茶叶炸炒成茶酥

• 7.炒好的茶叶，很酥香

• 8.锅中留下炒锅茶叶的油，放入腌制好的虾翻炒炒成熟

• 9.锅洗净后再放油，放入切好的洋葱

• 10.放入蚝油和生抽翻炒出香味

• 11.加入炒过的虾和茶酥继续炒

• 12.加入煮好的面翻炒均匀，加入香油炒匀出锅即可

• 13.撒香葱末开吃

• 14.美味极啦

• 15.超过瘾