无辣不欢，炒什么菜都喜欢放点干辣椒，不过这个菜真的不辣，用炸过干辣椒的油炒菜很香。
1.干豆腐切条
2.油热（油里我放了两滴花椒油），爆香葱花、蒜片，干辣椒，炒一下放耗油，一点点生抽，加一小碗的水。（这是加了水以后得照片，之前的忘拍了）
3.水开了下干豆腐，加盐，一点点老抽，加盖小火。汤收的差不多时放一勺辣椒油（辣椒油的配方要的话我这两天补发） 勾一个薄芡，出锅！
4.成品
不要用锅铲翻炒豆腐，豆腐买的薄的话会弄碎，用筷子翻两下就可以了