1.把黄瓜洗净，切掉尾部。在板上拍开。切成小片，放大碗。
2.一般我喜欢用点盐腌几分钟，等黄瓜出水了就把碗里的水倒掉，用冷开水冲洗。因为腌的过程会咸，所以不用放太多盐。如果不喜欢腌过的朋友可以选择不腌。 接下来就切好蒜米，小辣椒一起放入，适量糖，陈醋，米醋，生抽（因为没有老抽，所以用的生抽，不过老抽的颜色太黑，不宜多放）。之后搅拌均匀，就可以开吃了。
如果不喜欢腌的朋友在放调料的过程适量放点盐就行了。 有香菜放点香菜的话会更好噢。