自制鱼丸

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学做

FoodiesGourmet

－ 准备食材 －

• 鱼肉 350克
• 淀粉 50克
• 姜末 10克
• 盐 3克
• 白胡椒 2克
• 水 适量
• 生抽

－ 步骤 －

• 

  1.鱼肉切片泡水。

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  2.加姜

• 3.破壁机打碎，20秒

• 4.加鸡蛋清，胡椒粉，盐，生抽，继续打20秒

• 5.大好的肉沫超一个方向搅拌，用勺子定型，放入温水小火慢煮。

• 6.鱼丸漂起来，水不开就可以放进冰水了。