在广东广式脆皮烧鹅是到处可见的，在我很小的时候就喜欢吃烧鹅、烧肉之类的，今天我就自己在家做了份烧鹅，我用的是烤箱烤出来的，虽然没有外面卖的那样用火烧出来，但是味道一样是美味的，个人感觉也不亚于外面卖的，并且鹅是婆婆在乡下带来的家养鹅，所以味道更是棒极了
1.准备好材料
2.鹅洗净，姜切丝、蒜压成泥放在鹅上，撒上盐
3.将蜂蜜、生抽、老抽、葱姜料酒、白砂糖、BBQ烧烤酱调成酱汁
4.将芝麻香油淋在鹅上，和鹅上的姜蒜盐一起抓均
5.然后将调制好的酱汁倒入鹅上
6.两面倒入
7.抓拌均匀，多按摩，腌制两个小时以上
8.中间多翻拌，按摩
9.腌制好后将鹅身上的姜蒜抹去，放在阳台通风处风干皮面
10.然后固定在烤叉上，上下火200摄氏度烤1个小时
11.用腌制鹅的酱汁取1勺蜂蜜调匀
12.烤40分钟后将蜜汁刷在鹅上，中间多刷几次，并且开热风
13.出炉
14.近看
15.斩块
16.装盘
17.完成
18.近看一张
19.配上酸甜梅汁更好吃