元宵小南瓜

－ 准备食材 －

• 南瓜 250g
• 糯米粉 150g
• 玉米淀粉 40g
• 砂糖 40g
• 馅料 适量

－ 步骤 －

• 1.南瓜去皮去囊切片，开水整10分钟左右。我忘了拍，直接就是蒸好的样子

• 2.趁热用勺子压成泥，拌入砂糖

• 3.等南瓜泥微温的时候一次性倒入糯米粉、玉米淀粉，拌匀

• 4.拌好的面团状态是不粘手、偏干一点点的，然后分成约30g的小面团

• 5.包入自己喜欢的馅料，我这个是红豆泥馅，约20g/个，也可以包巧克力之类，馅料就选自己喜欢的

• 6.用牙签在面团上压“米”字形状的线，再按线路一直压，再调整成南瓜的样子，这个我不太会表述，然后照片是孩子爸拍的，女儿奴的镜头永远在女儿身上，大家将就着，自己脑补下吧

• 7.成品大概就这样，然后拿瓜皮也行枸杞也行葡萄干也行，粘在上面做瓜蒂

• 8.垫上油纸，冷水下锅蒸10分钟，刚好

• 9.蒸好要最起码晾个五分钟十分钟再夹，不然会粘油纸，两娃一直围着桌子边等着，等到不耐烦了，哈哈哈

• 10.成品就这样

• 11.噔噔噔

－ 小贴士 －