元宵是年的最后一个节日了，过了元宵年也算是正式过完了。 汤圆是元宵必吃的美食，记得小时侯，外婆家做汤圆，一般有菜肉馅和豆沙馅，而奶奶家只做菜肉馅，现在各种各样馅的汤圆多起来了，昨天晚上看新闻，王家沙还出了蟹粉馅的汤圆，但我还是最喜欢小时候的味道，菜肉馅的汤圆。 现在就让我们一起来做一道传统的菜肉馅汤圆吧。 今天我用了4斤糯米粉，买了70元五花肉，做了110只汤圆。
1.五花肉搅碎成肉糜，青菜和荠菜汆烫捞出剁碎，肉和菜混合在一起，加食用油、葱、生抽、老抽、盐、猪油搅拌均匀成馅料备用
2.糯米粉中加凉透的大米粥和成面团
3.和好的面团
4.分成等量小剂子，差不多35~40g
5.取一个小剂子捏成边缘很薄的空心面团
6.加入菜肉馅
7.慢慢收口做成带尖头的汤圆，其实不带尖头也可以，看个人喜欢
8.锅中的水烧开后放入汤圆
9.煮开后再加2⃣️次冷水，直到汤圆浮起来，届时可以看到汤圆鼓鼓的
10.鼓鼓囊囊的汤圆，我盛了2碗才想起来拍照
11.盛起来开吃
12.一口咬开，汤汁入口，鲜得眉毛掉下来
13.好吃好吃