元宵节啦！做道美食应应景！元宵节吃元宵，一直以为汤圆和元宵是一种东西，其实不然，它们的制作方法是完全不同的，元宵是将馅料放在糯米粉里滚出来的，而汤圆则是用糯米粉将馅料包裹在里面。一般汤圆的馅料都是甜味的，其实将其做成咸的也很好吃，试试吧！
1.取一容器，放入200g糯米粉。
2.将温水分次倒入糯米粉中，调成湿度合适的面团。
3.面团静置15分钟。
4.将香菇洗净切碎，瘦肉剁成肉末。
5.将瘦肉末、香菇末、姜末和葱末放入大碗中。
6.加盐、生抽、淀粉和白胡椒粉，顺一个方向搅拌至稠状。
7.取大约15左右的面团。
8.用大拇指按压出凹槽。
9.将肉馅放入。
10.将口封住，再捏紧。
11.用两只手掌心将其搓圆。
12.锅中水开后，将包好的汤圆放入，水再次开后加冷水两次。
13.当汤圆全部浮在水面即可。
14.美味！来一个吧！
1、用温水调糯米粉粘性会比较好。 2、肉馅里不要加水，要干一点比较好包。 3、煮汤圆时不要盖锅盖，盖锅盖汤圆容易煮破。