时代在进步，食品安全却不停在倒退！外面买的啥都不如自己做的放心呀，为了给娃做点冬天的小零食我也是煞费苦心，从啥都不懂到现在慢慢学起，看见娃喜欢吃的样子觉得累一点也是值得的啦。因为给孩子当零食吃，我就没有放盐，但是觉得盐味足够了，口味偏重的可以放少许盐。我自己做的称了一下，基本2斤生牛肉出一斤熟牛肉，所以想要做多少成品，自己看着买食材喽。
1.准备好牛肉和需要的调料（配方里说的适量，只是按照你自己的口味来添加，熬煮牛肉的过程要尝一下味道的）
2.牛肉买回来切成条
3.不停的换温水，把牛肉里面的血水泡出来。
4.我大概换了十几盆的温水，这一步大概需要2个小时左右，每隔十几分钟看见盆里的水红了就要换一次。
5.用开水把泡好的牛肉条焯一遍，过掉浮末。
6.过冷水，洗干净浮末。
7.锅热后倒入花生油，大火炒香牛肉条
8.倒入准备好的生抽、老抽、蚝油、豉油等和调料还有葱段、姜片，我放了几颗大红枣，红枣要提前泡发好备用。
9.倒入准备好的啤酒大火炖开，开锅后把葱段挑出扔掉。
10.小火慢炖50分钟左右，把八角等调料挑出扔掉，大火收汁。
11.收汁的牛肉条和熟芝麻搅拌均匀放入铺好锡箔纸的烤盘，烤箱预热。
12.烤箱预热，中层145度烘干30分钟左右，每15分钟拿出来翻面。期间用筷子夹几个尝一下口感，软硬适中，符合自己口感即刻停止风干，出炉即可。因为考虑孩子吃，我就没有烤太干。
13.老抽放的有点多，所以颜色稍微有点深，口感还是很好的。
用保鲜盒放入冰箱冷藏，可以保存一个月，吃的新鲜放心又营养，老人小孩都爱吃，不愧为一道可口的小零食。早晨喝粥或者吃面都适合搭配在一起，可口又方便。