草莓抱抱

－ 准备食材 －

• 鸡蛋 3个
• 植物油 30克
• 牛奶 30克
• 糖30克「蛋白内20克，蛋黄内10克」
• 低粉 35克
• 装饰部分
• 奶油 130克
• 糖 10克
• 草莓 适量

－ 步骤 －

• 1.蛋黄蛋白分离

• 2.蛋黄加入油，糖，牛奶，搅拌均匀

• 3.加入低粉，伴均

• 4.蛋白加入20克糖，几滴白醋，打至8分发

• 5.蛋白糊分三次加入蛋黄糊中，伴均，倒入烤盘

• 6.180烤箱预热，蛋糕糊放入烤箱，15分钟即可

• 7.奶油加入细砂糖，打发

• 8.烤好的蛋糕，冷却，用圆形大号纸托塑料盒子压一下，压成圆形备用

• 9.压好的蛋糕底下捏一下，裱上打发好的奶油，放上草莓即可

－ 小贴士 －