1.姜，大蒜，简单处理即可
2.蒜苗，芹菜，青椒，红椒均切好
3.热锅放油，爆香姜和大蒜
4.放入猪大肠，清洗猪大肠有一些麻烦，里里外外用盐和生粉搓洗，然后焯水，接着把大肠的肥油全部切掉不要，再用清水冲洗一次。
5.放入2勺生抽翻炒均匀
6.接着放入蔬菜，放点点开水，闷煮一下下
7.放入盐巴，就可以了。
8.OK
我觉得这样已经很OK了，喜欢加糖的，味精的，鸡精的，也都可以加，看个人口味而定。 我发现，芹菜和蒜苗很搭！！炒出来的味道特别香！