蒜苔含有糖类、粗纤维、胡萝卜素、维生 素A、维生素B2、维生素C、尼克酸、钙、 磷、等成分，其中含有的粗纤维，可预防 便秘。蒜苔中含有丰富的维生素C具有明显 的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作 用，并可预防血栓的形成哦。 蒜苔还有刺激大肠排便、调治便秘、预防 痔疮。控制细菌生长繁殖～ 因此在这年味有余，元宵节又要到来时， 炒盘蒜苔，和大家一起分享～
1.蒜苔切段，洗净备好。
2.葱如图，取其一段。
3.配料备好。
4.如图，取其三分之一。
5.这是我用的厨具。
6.锅内放半勺油，大火7层热放肉片，放半汤匙醋。肉变色，放葱姜，一品鲜1汤匙，在放蒜苔，盐1茶匙，味精1茶匙，炒熟即可。
7.在此，要和大家说声抱歉。因为得大火炒因此没时间拍照。还请见谅。
炒肉时放白醋是为了让肉更嫩，大火炒味才会更美～