传统的汤圆都是圆形的。今天吃点不一样的吧,今年是鸡年,就吃小鸡汤圆吧,白豆沙馅,买的现成的,小朋友见了很是欢喜。食材配比没有一个相对标准的,大家根据自己的分量+水+糯米粉即可。
1.食材准备。
2.南瓜去皮去籽+少量少量的水,微波炉高火叮几分钟熟了即可。时间我没看,我大概叮了10分钟左右。熟了就行,也可以用锅蒸。
3.熟南瓜+少量水放入破壁机里打成南瓜汁备用。
4.南瓜泥加适量的水和糯米粉揉成光滑的面团,不粘手即可。黄色部分作为小鸡的身体。
5.清水+糯米粉揉成一个白色面团做白色小鸡身体。可可粉+到糯米粉里加入少量水揉成可可面团,这是小鸡的眼睛。红曲粉+糯米粉+水揉成红色,这是小鸡的鸡冠,脚丫,嘴巴部分。
6.白豆沙馅揉成相近大小的小团,备用。这是汤圆馅。
7.取黄色部分,揉成圆形,按扁,包上白豆沙馅,揉好放着备用。
8.这个是白色小鸡,就用黄色面团作为小鸡嘴巴,黏在白色面团上,如果粘不住,适当粘点水,然后用牙签按一下中间,这样小鸡可爱的索吻嘴巴就做了,鸡冠也是用牙签压一下。眼睛取一点可可面团,揉成圆形,这里用一点点即可,按压在白色面团上即可。
9.可爱的白色小鸡。
10.这是做好的一部分小鸡汤圆。黄色的小鸡做法同白色小鸡一样。不同的是,黄色小鸡鸡冠,脚丫,嘴巴用红曲粉面团,眼睛用可可面团。
11.烧开水,滚水下汤圆,煮到汤圆浮出水面一两分钟即可捞出。吃不完的汤圆可撒一些糯米粉冰箱冷冻保存。
12.煮好后的小鸡,好可爱,不忍下口。
13.太萌了,好喜欢
14.小鸡排排坐。
15.再来一张。。。
馅料可以用其他的,我为了方便买的现成的白豆沙馅。也可以自己做花生馅或者其他馅,可搜一下馅料做法。