寿桃

－ 准备食材 －

• 中筋面粉 200g
• 水 60g
• 发酵粉 2g
• 鸡蛋 1个
• 糖 10g
• 红曲粉 适量
• 盐 1g

－ 步骤 －

• 1.除红曲粉以外的其他所有材料放入搅拌缸中，将面团和匀后常温发酵至两倍大左右

• 2.将发酵好的面团分割

• 3.分成三个80克面团，剩余的做成了馒头

• 4.首先做成馒头生胚：滚圆

• 5.再做成桃子形状，用刮板压出桃瓣

• 6.在桃子表面用牙刷刷上红曲粉

• 7.依此做好后放入电饭锅内醒发15分钟

• 8.用小米电饭锅的蒸煮档功能16分钟

• 9.蒸熟后再在电饭锅中焖五分钟取出即可

• 10.成品展示

• 11.祝妈妈节日快乐！身体健康！

－ 小贴士 －