这是一道营养与美味兼具的菜肴。 芦笋的营养价值很高，是世界十大名菜之一。芦笋的嫩茎是其食用部分，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质元素等，营养物质不但全面、搭配得当，而且含量比较高，是其他一些蔬菜和水果无法比拟的。同时它还具有清热利尿、抗癌，经常食用可消除疲劳，降低血压，改善心血管功能，增进食欲，提高机体代谢能力，提高免疫力，是一种高营养营养保健蔬菜。特别对于怀孕的产妇来说，芦笋叶酸含量较多，经常食用芦笋有助于胎儿大脑发育。 奶酪含有丰富的钙且容易被人体吸收，是理想的补钙食品，且有利儿童骨骼生长和强壮、防止老年人骨质疏松。奶酪中的B族维生素含量丰富，可以增进代谢，加强活力，美化皮肤。奶酪中的胆固醇含量比较低，对心血管健康有利，其中不饱和酸可降低人体的血清胆固醇，对预防心血管疾病十分有益，并且食用后不必担心发胖。奶酪中的乳酸菌及其代谢产物有利于维持人体肠道内正常菌群的稳定和平衡，可防治便秘和腹泻，对于提高人体免疫力有极大的帮助。 它做法简单，0失误，宴客做上一道绝对让你有面子，快来和我一起制作吧...... 在制作中有任何疑问欢迎在我们的公众号：食八街姐妹饕首页留言与作者交流！
1.准备原料
2.将芦笋洗净，取尖部两段，长度比培根肉两边各长出2cm左右为宜（剩下的部分可以去除根部老的部分炒制也非常美味）
3.灶台上做一锅开水，加少许食用油和盐，开锅后先将不带尖的芦笋段下锅焯水30秒后再将另一部分下锅焯水30秒
4.准备一小盆冷水，芦笋段炒好后捞出迅速放入冷水盆里过凉，沥干水份备用
5.培根肉我选择的是小包装的，2小包100g方便使用，如果你购买的是大包装的取4片，从中间切上一刀断开使用。芝士片每片分3段
6.依次是培根肉-芝士片-两段芦笋轻轻卷起
7.用1根牙签固定
8.烤盘中放一张铝箔纸方便清洁，把芦笋卷放在上面（如果家中没有烤箱，可以把芦笋卷放到平底锅中加少量油润锅，煎至表面微黄，撒黑胡椒碎适量就可以享用啦！）
9.烤箱预热到180度，放入烤箱中层6分钟
10.取出，将剩余的芝士切成8小块，放在芦笋卷上，再入烤箱180度上层2分钟
11.取出后在表面撒上黑胡椒碎，撒的时候好香，培根肉和黑胡椒碎绝对是绝配
12.装盘，将牙签取出，准备好，开动啦！！！
温馨提示： 为保持芦笋鲜嫩口感笋尖焯水时间要比笋段短一些，焯水后迅速过冷水