吃了整个冬季的肉食，吃点小清新解腻且有颜的小菜，不仅在味蕾上可以平复口感，在心情上也是另一种喜悦。 是的，春天来了，我们关心路边的花朵，也关心体重，同样也要照顾味蕾，好好吃饭，是我们每一天最重要的小事； 这首话梅渍小西红柿是我在一家素食餐厅吃到的，吃到的第一口瞬间引爆了我的味蕾,想着一定也要自已也来做一道。 我的做法用了话梅，话梅是个很好的东西解腻.还用到了桂花，喜欢淡淡的花香………….
1.挑选较新鲜的小西红柿，偏硬点的更好！然后在西红柿上划+字，用热水焖烫5分钟去皮，不要烫太软，要不影响口感！
2.话梅用纯静水提前泡半小时，4课话梅，用500ml的水
3.话梅水和一勺桂花融合均匀后，放入去皮的小西红柿，装入保鲜盒，冰箱冷藏一夜就可以了！注意桂花糖不要放太多，控制好甜度，如果没有桂花糖，用蜂蜜白糖代替也可以！就是吃法要冷藏！
4.解腻小食，也可以用来做蛋糕装饰！