1.红豆洗净。(可以提前泡几小时,如果用电饭煲/高压锅的话,不泡也没事。)
2.加入适量水将红豆用大火烧开,然后捞出红豆(去掉涩味)。
3.重新加水800~1000ML,电饭煲杂粮(煮豆)档。
4.煮好后取2/3用料理机打成红豆沙,再与剩下的1/3混合。
5.宁波年糕切片,用模具刻出小熊小兔的形状。
6.用色素和色素笔画上五官。
7.年糕煮熟,煮好的红豆汤中加适量糖,将年糕放入即可。
水和红豆的比例不需要那么精确,如果喜欢稀的就多加水。 煮好后的红豆也可以继续加水调节浓度。 如果不喜欢红豆沙可以不用料理机打,喜欢的话也可以全部打成红豆沙(泥)。 没有色素笔可以直接用黑色色素和牙签来画。 IH的电饭煲可以不用泡豆,直接用煮豆档。